值此春节来临之际，为防范食品安全事故的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，祁东县食品药品工商质量监督管理局发布温馨提示：

 

　　一、注意防范食物中毒。在食用生菜凉菜、野生蘑菇和自制药酒时要特别注意。购买凉菜时要看商家的经营环境是否卫生;不要随意采摘、进食野生蘑菇;不要随便吃野菜野果;不要随意浸泡、饮用自制药酒。

 

　　二、讲究个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低病从口入的风险。节日期间不要暴饮暴食，暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠炎、胆囊炎等。做到节制饮食，养成良好的饮食卫生习惯。应注意荤素搭配、平衡膳食，多吃富含维生素、纤维素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

 

　　三、购买食品时要注意辨别食品颜色和外观是否正常，不要购买无检验检疫证明和印章的来源不明的禽肉，不要购买感官性状异常的食品。肉类等食物一定要烧熟煮透后食用，熟食和剩余饭菜应凉透后放入冰箱冷藏，再次食用时要彻底加热，尽量不要食用隔天的剩余饭菜。制作和贮存食物要生熟分开，刀案和餐具每次使用前应当清洗，不混用刀和案板等工具，防止交叉污染。

 

　　四、不购买三无产品或标志标识不全的产品。购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识。

 

　　五、认真选择食品采购和就餐场所。购买食品和就餐应选择具有食品经营许可证的食品经营单位，并索要发票或相关凭证。就餐后如出现疑似食物中毒症状，应及时就诊，同时，立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，并向食品药品监督管理部门12331举报投诉。

 

　　六、食品生产经营单位要自觉履行食品安全第一责任人责任，严格落实各项食品安全管理制度。特别是学校、幼儿园、工地、机关、企事业单位食堂等餐饮服务提供者，要重点预防细菌性食物中毒，严格执行食品原料采购索票索证制度，清洗消毒制度，食品留样制度。

 

　　                           祁东县食品药品工商质量监督管理局

　　                                  2018年2月12日

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