近期，我县降雨量增加，非常适宜野生菌和野菜的生长，为做好预防食用野生菌和野菜中毒事件发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，结合本县实际情况，祁东县食品药品工商质量监督管理局发布食品安全消费提示，提醒广大消费者禁止食用野生蘑菇、野菜。

　　1、认识野生蘑菇的危害。每年4月底到11月份野生蘑菇中毒事件时有发生，许多人总认为经验有用，但野生蘑菇受环境影响，时有变异，无毒变有毒，经验可能害人命。野生毒蘑菇毒性成份复杂，中毒表现各异，主要表现有头昏、恶心、呕吐、腹痛、兴奋狂躁、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。

　　2、禁止采食野生蘑菇。鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法，就是不要采摘、食用野生蘑菇，更不要在市场上售卖、购买、食用野生蘑菇，确保个人生命财产安全。

　　3、禁止采食野菜。个人非要采食野菜，必须具备鉴别能力。采食野菜应做到“不知不采不食”，遇有不认识或难以辨别的野菜，切不可盲目采食。受污染的野菜不要采食，如公路、化工厂附近、废水边的野菜均不宜食用。对常见野菜，食用前应当洗净，并在清水中浸泡两小时，加工时做到烧熟煮透。

　　4、食品经营单位要严格依法办事，切实加强内部管理。严格把好原料进货关，严禁采购、销售或烹制来源不明的原料或食品，严禁采购、销售或烹制野生蘑菇和野菜。

　　5、发生食物中毒要及时处置。消费者一旦误食野生蘑菇或野菜后，10分钟到2天内出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、兴奋、狂躁、皮肤红肿或疱疹等疑似中毒症状，应及早到附近医疗机构接受治疗，尽早采取催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素。消费者在餐饮单位就餐后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状时，应保存好就餐发票、就诊病历及检验报告等相关资料，并及时拔打食品药品投诉举报电话12331。